SOBRE NOSOTROS

Cream City Concepts es el principal grupo hotelero de Milwaukee, conocido por crear atractivos espacios de entretenimiento, servir excelentes comidas y bebidas, y ofrecer acogedores alojamientos de Airbnb. Nuestro portafolio incluye destinos populares como Who's on Third, Who's on Layton, Oak Barrel Public House, Cream City Concepts Catering y Third Street Properties. A medida que continuamos creciendo, buscamos líderes experimentados que sean apasionados por la hospitalidad y estén listos para dar el siguiente paso con una empresa que valora la excelencia, el trabajo en equipo y la innovación.

ACERCA DE LA FUNCIÓN

Estamos buscando un Sous Chef talentoso y con mentalidad profesional para unirse a nuestro creciente equipo culinario. Esta es una oportunidad a largo plazo para un profesional apasionado y motivado que busca dar el siguiente paso en su carrera culinaria. El Sous Chef trabajará en estrecha colaboración con los chefs ejecutivos y principales para administrar las operaciones de la cocina, garantizar la calidad y consistencia de los alimentos y mantener un entorno de trabajo limpio y eficiente. Desempeñará un papel vital en el liderazgo de nuestro equipo de back-of-house y garantizará una experiencia gastronómica de primer nivel para nuestros huéspedes.

Responsabilidades clave:

Ayudar en las operaciones diarias de la cocina junto con los chefs ejecutivos y jefes de cocina
Supervisar y apoyar a los cocineros de línea durante la preparación y el servicio
Establecer y abastecer las estaciones con los suministros necesarios
Preparar los ingredientes y componentes de los elementos del menú (p. ej., picar verduras, preparar salsas, descuartizar carne)
Cocine platos según las especificaciones del chef con consistencia y atención al detalle
Garantizar la presentación oportuna y de alta calidad de los alimentos
Mantener los estándares de limpieza, organización y saneamiento en todas las áreas de trabajo.
Supervise y gestione el inventario, minimizando el desperdicio y controlando los costes de los alimentos
Siga todas las pautas de salud, seguridad y manipulación de alimentos
Fomentar un ambiente positivo y orientado al trabajo en equipo entre el personal de cocina

Requisitos y Requisitos:

Experiencia comprobada como sous chef, cocinero de línea, cocinero de preparación o función similar en una cocina de ritmo rápido
Comprensión excelente de varios métodos de cocción, ingredientes, equipo de cocina, y procedimientos
Capacidad para desempeñarse de manera eficiente en un entorno de alta presión mientras se mantiene la atención al detalle
Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación
Preferiblemente título culinario o certificación pertinente
Compromiso de mantener los estándares de limpieza y saneamiento de la cocina
Pasión por la comida y un fuerte deseo de crecer dentro de la industria culinaria

¿Por qué unirse a nosotros?
Ubicado en el corazón de Old World Third Street, estamos comprometidos con la excelencia culinaria, el desarrollo del equipo y la creación de un ambiente acogedor tanto para el personal como para los huéspedes. Sea parte de una cocina que valora la creatividad, el profesionalismo y la alegría de una buena comida.

Compensación: $18.00 - $20.00 por hora